Sushikultur

Den enkleste definisjonen av sushi er "ris blandet med eddik, toppet eller fylt med rå, marinert kokt fisk, skalldyr, grønnsaker eller egg".

Nigiri sushi: Dette er den vanligste formen for sushi og består av sjømat på en oval ball av ris, med litt wasabi.

Maki sushi: Ruller av ris og tangblad (kalt nori), med sjømat, grønnsaker og andre utvalgte ingredienser. Maki Sushi er det perfekte valg for deg som prøver sushi for første gang. Den mest kjente, og mest populære varianten av maki sushi er California roll, utviklet i USA(!).

Sashimi: Sashimi betyr rå på japansk, og består av oppskåret, rå fisk servert uten ris. For å få den riktige smaksopplevelsen må fisken være skåret riktig, og den kan gjerne dyppes i litt soyasaus blandet med koriander. Sashimi serveres ofte som en forrett til sushi.

Temaki: Te betyr hånd på japansk. Temaki beskrives som en håndrull, og anses som japanernes "nori taco". Dette er ypperlig som festmat, der man kan være mange sammen og lage sin egen temaki.

Gunkan-maki: En type maki sushi, der sushiris rulles inn i en stripe nori og fylles med en topping - som oftest fiskerogn.