Serveringstips

Sushi gir en god og lett metthetsfølelse. En god sushiopplevelse er en ren og sanselig nytelse – sushi skal nytes med øynene såvel som med magen. Gode råvarer og riktig tilberedning er avgjørende for et godt sushimåltid.

Sushi spises med fingrene eller spisepinner. Når man serverer sushi kan man enten velge å dandere fat med ulike typer sushi, som alle rundt bordet kan forsyne seg av, eller lage ferdige sushi-tallerkener til hver og én, med litt ingefær og wasabi til.

Ingefær spiser man mellom hver sushibit for å rense opp smaksløkene.

Hell litt soyasaus i små skåler til alle som skal spise. Bland gjerne inn litt wasabi i soyasausen etter eget ønske, men husk at wasabien er sterkt, så pass på og prøv deg frem!

Dypp en del av fisken i soyasaus når du skal spise. Et tips er å ikke dyppe risen i soyasausen, siden ris suger til seg mye soyasaus, og faller da lett fra hverandre.

Sushi kan serveres som forrett eller som hovedmåltid. Et komplett sushimåltid kombineres ofte med suppe og grønnsaker, og selvfølgelig grønn te. Teen virker rensende på samme måte som ingefær og frisker opp smaksløkene etter hver bit.